Dari seluruh Propinsi yang ada di Indonesia tentunya memiliki budaya budaya, mulai dari bahasa, pakaian adat, termasuk juga makanan khas daerah. Aneka makanan khas daerah di Indonesia memiliki cita rasa yang enak dan unik, menggunakan bahan, bumbu dan bumbu khas daerah masing-masing.
Tak sedikit makanan khas Indonesia yang mendapat apresiasi dari dunia. Bahkan, banyak makanan Indonesia yang bisa dinobatkan sebagai salah satu makanan terlezat di dunia. Nah, biar kamu lebih familiar dengan makanan khas daerah yang ada di Indonesia, yuk cari tahu makanan khas masing-masing daerah di bawah ini!
Daftar Makanan Khas tiap Provinsi di Indonesia
Makanan Khas Pulau Sumatera
1.Aceh
mie Aceh
Mie Aceh adalah makanan khas provinsi Aceh yang menggunakan mie kuning kental, aneka bumbu dan potongan daging atau makanan laut seperti udang atau kepiting. Makanan khas Aceh ini umumnya dimasak dengan cara digoreng, ditumis dan juga direbus.
2. Sumatera Utara
Bika Ambon
Meski menggunakan nama Ambon, kue Bika Ambon tidak berasal dari daerah Ambon melainkan dari daerah Sumatera Utara, khususnya di kota Medan. Bika Ambon adalah kue manis yang lembut dan legit dengan ciri khas warna kuning.
3. Sumatera Barat
Rendang
Makanan satu ini, yang pernah dinobatkan sebagai makanan terlezat di dunia. Rendang merupakan makanan khas Sumatera Barat yang terbuat dari daging sapi dengan santan dan bumbu yang dimasak dalam waktu lama.
4. Pesta pora
Gulai belacan
Gulai Belacan merupakan makanan khas Riau yang merupakan olahan udang laut atau udang air tawar dalam kuah santan dengan perpaduan rasa dari belacan atau inti.
5.Jambi
Lele Tempoyak
Olahan ikan patin khas daerah Jambi ini memiliki rasa yang unik, karena menggunakan tempoyak. Tempoyak sendiri merupakan hasil fermentasi dari buah durian, pada menu khas jambi ini ikan lele diolah dengan tempoyak dan aneka bumbu dan rempah yang menghasilkan rasa pedas, manis dan asam.
6. Sumatera Selatan
Pempek
Pempek merupakan makanan khas Sumatera Selatan yang banyak tersebar di kota Palembang. Pempek adalah olahan ikan segar dengan tepung sagu yang dimakan dengan kuah cuko, mie putih atau kuning, potongan ketimun dan udang pita.
7.Bengkulu
Kental
Makanan khas Bengkulu ini memiliki cita rasa yang pedas. Pendap terbuat dari bahan utama ikan yang diolah dengan bumbu dan dimasak dalam bungkus daun talas.
8.Lampung
Seruit
Seruit merupakan makanan khas Lampung yang biasa disajikan saat acara keluarga hingga acara adat dan keagamaan. Seruit terbuat dari ikan air tawar yang dimasak dengan cara dibakar dan disajikan dengan sambal terasi atau mangga khas Lampung xxx tempoyak.
9. Kepulauan Bangka Belitung
Mie Bangka
Mie Bangka merupakan makanan khas Kepulauan Bangka Belitung yang sangat populer. Tidak hanya di tempat asalnya, tapi bahkan merambah kota-kota besar lainnya. Menu Mie Bangka terbuat dari mie ditambah potongan daging dan diguyur kuah bening.
10. Kepulauan Riau
Mie Lendir
Mie slime mungkin terdengar sedikit asing di telinga Anda. Namun, istilah “Lindir” merupakan istilah yang digunakan masyarakat setempat untuk menyebut kuah kental dari makanan khas Kepulauan Riau ini. Kuah mie berlendirnya sendiri terbuat dari kacang tanah dan ubi yang membuat kuahnya berwarna kecoklatan.
Makanan khas Pulau Jawa
11. DKIJakarta
Kulit telur
Makanan khas daerah DKI Jakarta ini banyak ditemui saat festival, seperti saat Pekan Raya Jakarta. Makanan khas Betawi ini terbuat dari beras ketan, telur ayam/bebek, ebi yang ditaburi bawang goreng dan kelapa bakar.
12. Jawa Barat
Karedok
Karedok merupakan makanan khas daerah Jawa Barat yang terbuat dari berbagai sayuran mentah seperti kacang panjang, tauge, kol, ketimun dan daun kemangi yang ditaburi bumbu kacang.
13. Jawa Tengah
Lumpia
Lumpia merupakan makanan khas di Jawa Tengah, khususnya di kota Semarang. Lumpia sering dijadikan oleh-oleh saat berkunjung ke kota Semarang. Lumpia sendiri memiliki isian yang beragam, mulai dari daging ayam, telur ikan, sayuran hingga udang.
14. DI Yogyakarta
Nasi Gudeg
Berbicara tentang DI Yogyakarta alias Jogja tentunya tidak lepas dari makanan khasnya yaitu Nasi Gudeg. Nasi gudeg merupakan olahan yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan. Nasi gudeg juga disajikan dengan lauk seperti ayam, telur, tahu/tempe bacem dan sambal goreng krecek.
15. Jawa Timur
Rujak Cingur
Di Jawa Timur, Rujak Cingur merupakan makanan khas daerah yang terdapat di daerah asalnya yaitu Kota Surabaya. Rujak Cingur berbeda dengan rujak pada umumnya. Rujak cingur menggunakan cingur alias mulut sapi yang disajikan dengan sayur dan bumbu kacang dari terasi, gula merah, serta ditaburi bawang goreng dan pisang klutuk.
16.Banten
Sate Susu
Berbeda dengan sate pada umumnya, sate milkweed ini memiliki ukuran jumbo dan tekstur yang lembut mirip otak-otak. Dalam prosesnya, sate bandeng diolah dengan memisahkan duri dan daging ikan, dihaluskan, diberi bumbu, dimasukkan kembali ke dalam kulit ikan dan dimasak hingga matang agar sate bandeng lebih mudah disantap.
Makanan Khas Pulau Nusa Tenggara & Bali
17. Kembali
ayam betutu
Makanan khas Bali ini pasti sudah tidak asing lagi bagi Anda. Yup, Ayam Betutu merupakan makanan khas Bali yang bisa ditemui hampir di setiap food court saat Anda berada di Bali. Ayam Betutu sendiri merupakan olahan ayam dengan bumbu betutu, bumbu khas Bali yang terdiri dari daun jeruk, serai, salam, dan bumbu lainnya yang membuat rasa Ayam Betutu menjadi nikmat.
18. Nusa Tenggara Barat
Ayam Taliwang
Suka ayam pedas? Makanan khas Nusa Tenggara Barat ini wajib dicoba. Ayam Taliwang merupakan makanan khas Lombok Nusa Tenggara Barat yang berbahan dasar ayam dengan bumbu seperti cabai merah, bawang merah, bawang putih dan lain-lain. Ayam taliwang biasanya disajikan dengan nasi hangat dan pelengkap sayuran seperti plecing kangkung.
19. Nusa Tenggara Timur
jagung bos
Di Nusa Tenggara Timur, Jagung sangat populer sebagai makanan utama pengganti nasi. Oleh karena itu makanan khas Nusa Tenggara Timur yaitu Jagung Bose menggunakan Jagung sebagai bahan utamanya. Makanan ini terdiri dari jagung yang diolah dengan kacang-kacangan seperti kacang merah atau kacang tanah dan santan yang dimasak hingga menjadi bubur. Jagung bose biasanya dimakan dengan berbagai lauk pauk seperti tuna goreng, nasi goreng dan sambal lu’at.
Makanan Khas Pulau Kalimantan
20. Kalimantan Barat
Bubur Pedas
Bubur Pedas merupakan makanan khas Kalimantan Barat yang terbuat dari beras yang ditumbuk dan dibumbui dengan campuran bumbu dan sayuran, seperti kangkung dan pakis. Bubur Pedas juga ditaburi kacang goreng dan teri yang membuatnya semakin nikmat.
21. Kalimantan Tengah
Kalimpe
Kalumpe adalah olahan sayur daun singkong khas kalimantan tengah. Dibuat dengan cara menumbuk daun singkong hingga halus dan ditambah berbagai macam bumbu serta ditaburi teri dan buncis serta disajikan dengan nasi hangat.
22. Kalimantan Selatan
Soto Banjar
Soto Banjar merupakan jenis soto khas suku Banjar yang berasal dari Kalimantan Selatan. Soto Banjar adalah kuah kuah bening dengan bumbu seperti pala, kayu manis, cengkih yang ditaburi potongan ayam, potato wedges dan telur rebus. Uniknya, Soto Banjar dinikmati dengan ketupat sebagai karbohidrat utamanya.
23. Kalimantan Timur
Gance Ruan
Gance Ruan diolah dari ikan “Haruan” atau ikan Gabus yang diolah dengan bumbu Gance. Makanan khas Kalimantan Timur ini berasal dari Kutai Kartanegara. Gance Ruan merupakan makanan khas berupa ikan yang dibakar atau digoreng dan dilumuri bumbu Gance yang memiliki rasa pedas dan manis.
24. Kalimantan Utara
Kepiting Soka
Apakah Anda menyukai olahan kepiting? Maka Anda harus mencoba makanan khas Kalimantan Utara, Kepiting Soka. Kepiting soka bisa diolah dengan berbagai cara, seperti digoreng dengan saus spesial dan digoreng garing dengan tepung.
Makanan Khas Pulau Sulawesi
25. Sulawesi Utara
bubur manado
Bubur Manado atau Tinutan merupakan makanan khas yang sangat populer di Sulawesi Utara. Makanan ini berasal dari Kota Manado. Dalam penyajiannya Bubur Manado dicampur dengan berbagai jenis sayuran seperti kangkung dan bayam beserta lauk pauk ikan cakalang dan sambal roa.
26. Sulawesi Tengah
Paluma
Palumara, makanan khas Sulawesi Tengah berupa sop ikan dengan rasa pedas asam. Palumara biasanya menggunakan ikan buntal atau bandeng yang dimasak dengan berbagai bumbu.
27. Sulawesi Selatan
Sup Konro
Siapa disini penggemar iga sapi? Anda wajib mencoba olahan iga sapi khas Sulawesi Selatan yaitu Sop Konro. Makanan ini tidak hanya terkenal di daerah asalnya saja, bahkan sudah sampai ke daerah lain. Makanan khas Sulawesi Selatan ini merupakan olahan sop iga sapi dengan ciri khas kuah berwarna cokelat yang berasal dari rempah-rempah yang nikmat dan menyegarkan.
28. Sulawesi Tenggara
Angsa
Makanan khas Sulawesi Tenggara ini berbahan dasar nasi dan berbentuk lonjong mirip lontong. Bedanya, Lapa-lapa memiliki rasa yang gurih karena ditambah santan. Makanan ini biasanya digunakan sebagai pengganti nasi.
29. Sulawesi Barat
Bolu Parangi
Bolu Paranggi adalah makanan manis khas Sulawesi Barat yang terbuat dari campuran tepung terigu, telur, gula pasir dan gula aren. Kue khas Sulawesi Barat ini memiliki ciri khas berbentuk bulat dan berwarna coklat dengan rasa yang manis.
30.Gorontalo
Binte Biluhata
Binte Biluhata merupakan makanan khas Gorontalo yang berarti jagung yang disiram. Binte Biluhata terbuat dari bahan-bahan seperti jagung, parutan kelapa, udang dan serpihan ikan cakalang yang kemudian disiram dengan kuah khas Gorontalo.
Makanan Khas Pulau Maluku & Papua
31.Maluku
Ikan Asar
Ikan asar merupakan makanan khas Maluku yang terbuat dari ikan cakalang yang dimasak dengan teknik pengasapan. Ikan asar biasa juga disebut ikan asap, biasanya dinikmati dengan nasi dan sambal colo-colo.
32. Maluku Utara
Ikan Gohu
Makanan khas Maluku Utara ini dikenal juga dengan nama Sashimi Ternate. Kenapa disebut Sashimi? Karena Gohu Fish diolah, disajikan mentah. Gohu Ikan terbuat dari ikan tongkol atau mackerel mentah yang dilumuri acar dan garam serta ditaburi bawang merah, cabai, dan kenari yang telah ditumis.
34.Papua
Papeda
Papeda merupakan makanan pokok masyarakat Papua. Makanan ini dapat dengan mudah ditemukan di wilayah Papua. Papeda terbuat dari tepung sagu yang dimakan bersama kuah kuning dari ikan cod.
35. Papua Barat
Ikan Bungkus
Ikan Bungkus adalah makanan khas Papua Barat berupa ikan laut yang dibakar dengan cara dibungkus daun talas dengan campuran berbagai bumbu dan garam, untuk memberikan rasa asin dan menetralkan getah dari daun talas, kemudian dipanggang dengan api kecil. api.
Nah itulah daftar makanan khas dari setiap daerah di Indonesia. Jangan lupa untuk mencicipinya saat mengunjungi area-area di atas! Jika tidak mau repot, Anda juga bisa memasak makanan khas Indonesia di rumah dengan bahan-bahan segar dari Astro. Mulai dari ikan, sayuran, daging hingga bumbu tersedia lengkap. Ayo! Pesan di aplikasi Astro sekarang!
Sumber Gambar: Shutterstock